东海县老淮猪引领国际的民族品牌

　　有的品牌靠市场占有份额，有的品牌靠生产规模扩大，有的品牌靠高效利润，而去年就戴上世界动物福利五星级“金猪奖”的中国东海老淮猪，靠得是社会责任、文明经营和福利养殖，将传承两千多年的地方濒临灭绝的物种，培养成引领国际的民族品牌。请看老淮猪引领国际的民族品牌之路。

　　用历史使命，保护地方物种资源，——

　　不追市场时髦，拒绝“洋女婿”，保证品牌的“传承基因”。

　　千年淮猪展鸿猷，万里瀆水留胜迹。“黑黑的皮衣，黑黑的眼，大大的耳朵赛蒲扇，长长的鼻子爱拱地，千载驯化今犹在，淮猪美名天下传。”与唱遍九洲的“小苹果”媲美的“中国淮猪之歌”，将有两千多年悠久历史的老淮猪形象特点用歌声栩栩如生展示给人们。“中国老淮猪能成为国际品牌，与保护它的特有传承基因是分不开的；没有它的两千多年的传承基因，就没有今天老淮猪的辉煌。”江苏幸福淮猪发展有限公司董事长、老淮猪形象大使任同苏意味深长地介绍说“赫赫老淮猪，是由悠悠淮河哺育成长的。”上世纪八十年代外籍猪种将老淮猪挤出市场，使老淮猪濒临灭绝。在经济困难时，东海种猪场在任同苏的带领下，提出自己不吃也要给老淮猪吃。老淮猪是地方物种，是中华种质资源文明民族的希望。任同苏带头为老淮猪保种拿出三万元贷款，场里职工倾情老淮猪，纷纷做贡献。老淮猪保护下来了，东海种猪场成为国家级老淮猪保种繁育基地；古淮牌商标成老淮猪的驰铭品牌商标。成名引攀亲。有人从市场占领的份额考虑，用老淮猪的名声招亲“洋女婿”，迎合市场。“巴克夏”、“杜洛克”等“洋猪”杂交生长“速生老淮猪”。老淮猪拒绝“洋女婿”，让两千多年的历史基因传承下来，为今天的品牌保住了地方物种的“祖传血统”。

　　用社会责任，心装人类长远健康，——

　　不追单纯效益，不喂“速生猪”，提升品牌的“全真品质”。

　　前天，在连云港市苍梧小区搞老淮猪肉烹饪大赛上，一位现年96岁高龄的陈老汉，闻到了当年老淮猪肉的纯朴香味，就叫女儿推扶他到展台前品尝，他一边咀嚼烹饪大师用淮猪肉做出的红烧肉，一边赞叹说：“多年没有吃到这种特别香味的老淮猪肉了。”千载古淮国粹！华夏猪肉精髓！国人对猪肉的青睐，是有历史传承的。历史上大文豪苏东坡在《东坡肉》里有“贵人不肯吃，贫人不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”著名诗句说出了古人对猪肉的渴求心里。而今人们为什么看着猪肉不敢吃，最怕得的就是转基因的“变味肉”。“添加剂”、“瘦肉精”、“三氯氢氨”，这是人们听到发悚的名词。喂养十多个月出栏的猪，现在只用三、四个月就出栏。饮料里放上添加剂，猪比气球长得快。企业只顾单纯的追求经济高效，却给人类社会带来严重的危害，现在有十岁的孩子体重就上百斤，早熟成大人，“三高”进入青春期，多么可怕的现象。老淮猪不吃“添加剂”，不喂“瘦肉精”，更不用“三氯氢氨”；它吃的是传统精粗饲料，科学搭配。养猪场专门建起老淮猪饲料加工厂，有专家保姆团队，按国家无公害和绿色产品标准，为老淮猪“配餐”。“一家食肉半城香”仍然是今天老淮猪品牌奉献给社会的“全真品质”。

　　用企业道德，生产安全放心猪肉，——

　　走近老淮猪育肥场，有这样的标语让人感到新奇和不解“以养为荣，以治为耻”，这是标语，也是行为，更是淮猪保种场每个职员的工作内容和标准。笔者几经周折获准进入淮猪基地采访，接待的同志领着笔者走过消毒水池，再到工作间穿上消毒衣、消毒靴子，戴上消毒帽，还要到紫外线消毒间。呆上十五分钟，才能给你进入“禁区”。据接待同志透露，猪场是禁止外人入内的，工作人员吃住在猪场。工作人员说：“你进来的层层消毒过程就能感到一些了吧。经过这些道关的消毒，平时猪舍内外尿水、污水、雨水三分离，它的卫生比人还严格。”据悉，淮猪场里有饲料加工厂，老淮猪吃得是专供达到卫生标准的“保健饲料”。老淮猪有“保养房”，若有极个别“头痛伤热”的到“保养房”过一段时间，自然休养好再回队。过去老淮猪分散圈养，一生也要生几次病，打几次针的，如今一生不见针，不到现场，人们还真不信呢？据悉，三天前，来了十几个游客，每人买了几箱老淮猪肉到车上难安排，让司机感到头痛。

　　用福利养殖，尊重物种自然习惯，——

　　不怕加大成本，创造“猪快乐”，彰显品牌的“金猪魅力”。

　　老淮猪，早在在去年八月被世界动物福利组织评为五星级金猪奖，十月的动物福利与食品安全的北京论坛上，世界动物福利组织和中国动物福利组织的领导，亲自将这个世界养猪产业的最高奖，发到淮猪形象大使的手中。为了延续古代粗放养殖的习惯，东海种猪场专门配备的一个老淮猪放牧场，一次性能容纳1000头育肥猪在场内放牧。放牧场内设有自动饮水系统、看护房、休息区、饲料投放场所等设备。放牧场常年使用，供大群育肥猪轮流放出休闲活动，以满足猪爱活动、爱拱地，夏天爱趟水的天性。许多前来参观的专家们，对用这么大的放牧场养猪，给予高度评价。中国畜牧兽医学会养猪学分会名誉理事长王林云说：“像这样大规模地在这里放，我还是第一次看到，最早的野猪就是这样放牧的，像淮猪以前在农村里也是这样放的。”在老淮猪保种场有这样两句话：“猪快乐，我快乐！猪幸福，我幸福！”虽然写在醒目的牌子上，但却深深地印在每名员工的心坎上。专家指出，巨大的放牧场除了让猪得到很好的锻炼之外，更重要的是消除寂寞。科研人员得出结论：猪也有七情六欲，它们能体会到痛苦、疲劳、兴奋、紧张甚至爱情。如果把一只猪孤立起来，不让它与其它猪玩耍，猪会感觉很压抑和沮丧。如果猪缺少关爱，那么它的健康状况就会下降。”公猪交配一次吃两个鸡蛋，母猪产仔喝豆浆，冬天产房有空调，署天降温吃西瓜。人性化养猪，猪享受人性化的生活。本来西方人对国人的人权经常会说三道四，料想对猪还谈得上什么福利？但是在实践面前，他们还是敬佩我们的福利养猪成绩，公正地将五星级金猪奖挂在老淮猪“脖子”上，为发展老淮猪的农业民族品牌戴上了“国际光环”。

　　用社会信任，纯洁产品消费过程，——

　　弃攀加盟高枝，专供“不山寨”，保驾品牌的“原版地位”。

　　“古淮品牌誉天下，千年淮猪变成宝。”在东海县采访听到社会流传出这样赞美老淮猪的佳话。老淮猪肉制品早在2003年就注册“古淮牌”商标，2009年已经是国家地理标志性产品。老淮猪在荣获世界动物福利五星金猪奖后，紧接着又获得了中国农业国际合作促进会，动物福利国际合作委员会及方圆标志认证集团有限公司共同颁发的五星级最高级别证书的行业评价。如今的老淮猪已成为闻名国内外的“大家闺秀”、民族品牌，受到社会的信赖和青睐。但是现人们看到被“山寨”的物品和食品太多了，想吃老淮猪肉，但又担心被“半路山寨”假冒受骗。因而，老淮猪做到，决不辜负社会的信任，越吃香，越要“计划生产”；越有人高攀加盟，越要走“专线高架”。老淮猪走上了“国际名流”，许多有经济眼光的大超市、大会所、大企业的客商们，纷纷来电话或登门攀亲，加盟老淮猪，为老淮猪“出嫁”找“婆家”，做大老淮猪的经济蛋糕。扩大销售总量，对喂养成本大的江苏幸福淮猪发展有限公司来讲何等的重要。但是他们没有被一时的“红利”撬动对社会负责的责任心，走直通消费者的专卖路子。现在老淮猪有自己专门的屠宰厂，有专卖店，就是为了不让“挂羊头，买狗肉”毁坏自己的品牌名誉。这是老淮猪产业从现代人怕吃假肉、添加剂肉、转基因肉的担心心理和想吃健康安全肉的需求心理，制定自己专卖“出嫁”的高架路线。在老淮猪肉吃香的时候，又有人提出扩大生产的要求。国际市场品牌汽车，不是按生产量来保证的。老淮猪的产量不是单纯的，根据市场要求，更要科学地根据企业能力和品牌质量定产的。现在老淮猪的产量是专家们综合多种因素控制生产的。在保质保量的同时，还要保证专线供给，让老淮猪的客户们随时吃上正宗的老淮猪肉。据悉，目前，老淮猪肉的三十种产品，已从商务到网络专卖直销，与各大城市中高档酒店联线高端专卖，与已建立的各地食客会员协议专卖；同时，在东海县城和连云港市中心建起专卖店，在南京、上海、北京等各大城进行动态直销，让全国爱吃老淮猪肉的客户，都能吃上正宗的东海老淮猪肉。

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