巴山牧业：发展有机巴山土猪 培育舌尖上的美味与安全

　　    巴中新闻网11月19日讯（记者 张露 邱泽相）近日，通江县巴山生态牧业科技有限公司总经理张育贤前往英国领取了非政府组织CIWF（世界农场动物福利协会）颁发的“金猪”奖，在于嘉奖巴山牧业为巴山土猪提供的良好的福利养殖。

　　    近年，巴山牧业通过饲养优秀猪种青峪猪，提供其有机饲料、有机牧场，加之后期严格的有机屠宰、冷链物流等流程，为消费者提供了一份绿色、有机的健康食物。

　　    有机环境养殖 支持信息全程追溯

　　    青峪猪分布于秦巴山区，具有5000多年的养殖历史。2009年，张育贤率领一班人启动了养殖青峪猪的项目，逐渐发展壮大成今天全国最大的土猪基地。

　　    张育贤曾经动物养殖的经历令其并不认同在养殖过程中发生的药物滥用和饲料使用添加剂。在巴山牧业的牧场，土猪实行360天以上的生态放牧，生活在“听音乐、吃百草、饮泉水、舔硒土”的环境中，饲料、牧场等都得到了有机认证。

　　    巴山生态牧业科技有限公司常务副总经理刘建春介绍，土猪生病时，都采用的是隔离、中药的治疗方法。而今年是巴山牧业通过欧盟有机食品认证的第3年、通过国内有机食品认证的第5年。

　　    巴山土猪符合出栏标准进入屠宰环节后，将经过定时排酸24小时以上、预冷分割、气调包装、全程冷链等流程，确保猪肉摆上餐桌后保持原有的新鲜和营养。

　　    刘建春介绍，每头土猪建有相应的档案，消费者能够通过二维码追溯系统查看每头土猪从商品信息、屠宰加工环节信息到种植养殖基地信息的产品生产全过程，让消费者吃得安全、放心。

　　    发力“互联网+”模式 实施动态精准营销

　　    在销售模式上，巴山牧业主要采用的是年猪认养的方式，消费者能够通过电话、邮件、微信的方式对每头猪进行认养，并按照消费者对土猪部位的要求进行分割，在8次以内向消费者配送。

　　    今年，巴山牧业开发了一款名为“巴山土猪”的APP，消费者可在APP上完成认养、购买、信息追溯、下单等程序。刘建春表示，巴山牧业还将进一步完善APP的功能，争取实现对土猪的动态监控，让消费者实时收看到所认养年猪的即时动态。

　　    去年12月，巴山牧业的生猪肉及深加工肉制品在工行融E购平台开展线上销售，针对平台上的优质客户实施点对点的精准营销，实现了超百万的产值。

　　    巴山牧业表示，将继续在“互联网+”上发力，让大巴山深处的有机猪肉摆上更多家庭的餐桌。

　　    吸纳贫困户参与养殖 企业助力地方脱贫致富

　　    今年，巴山牧业借力于中国工商银行的扶贫基金，与5个贫困村的超1000户农户开展了合作。

　　    巴山牧业向每户农户提供2——10头不等的土猪苗，在饲养过程中提供饲料、技术，为每头猪配备相应险种，制定相应的产品技术标准对养成的土猪进行验收和保底价收购。最终统一进行品牌打造和销路开拓。

　　    刘建春表示，巴山牧业作为企业将通过这种模式尽力为地方的产业扶贫出一份力量，今年已与1000多户农户开展了合作，预计明年将发展到4000户到5000户，使企业与当地老百姓共同致富。

责任编辑：王妍琪  

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