深圳明年只卖冰鲜猪 6月关停唯一生猪批发市场

　　深圳市将实施生猪统一地点屠宰，在源头保障市民的饮食安全  资料图片

　　大公财经1月14日报道（记者 石华）深圳将按照全市生猪定点屠宰统一要求，在6月底前，关闭全市唯一生猪批发市场；同时，将组织开展全市农贸市场猪肉销售摊档升级改造，到明年3月底全面推行“冰鲜猪”销售。

　　11日，深圳市食品安全委员会办公室印发《深圳市加强肉类质量安全监管工作方案》，6月底前，关闭布吉松元头生猪批发市场，并且不再新设生猪批发市场。到2017年3月底，实现全市猪肉冷链销售。

　　全市肉档增设冷藏设备

　　去年4月1日起，深圳在福田、罗湖、南山、盐田四区实行“活禽禁售令”，此次方案将生猪也列入禁止交易范围。消息人士表示，在流感高发季节，此举是借鉴香港对疫情控制的经验，防止禽流感的蔓延。有专家研究发现，内地猪只广泛存在的“欧亚类禽H1N1猪流感病毒”，对人类的传播力高，有多人曾受感染，甚至有死亡病例。

　　目前，深圳多家大型超市都是销售冰鲜猪肉，但一些农贸市场仍有售卖新鲜猪肉，《方案》提出推行猪肉冷链销售，改造全市猪肉销售摊档，要求所有农 贸市场开办方按照冷鲜肉的销售要求督促经营者安装冷肉类冷藏设备，到2017年3月底，实现全市猪肉冷链销售。“现在深圳的超市都是实行冷链配送、冷链销 售，这个措施对农贸市场影响比较大。”相关负责人解释，冷链销售的猪肉是当天屠宰，冷链配送的冷鲜肉。

　　根据《方案》，自11日起，深圳将改进肉类市场销售环节质量安全监管模式，将全市的农批市场、集贸市场、商场超市、配送企业等肉类销售点纳入食用农产品质量和安全保障工程；同时加大检测力度，提升肉类的抽检频次。

　　关停批发市场遏私宰

　　13日，记者从业内人士处获悉，由于深圳的生猪在监管上一直是个“老大难”问题，2013年，检测的生猪出现“瘦肉精”的情况几乎每个月都会发 生，食品安全问题屡屡引发热议。继龙岗区大围生猪批发市场和龙岗区平湖生猪批发市场关停后，深圳对15家屠宰场进行整合，形成四家大规模屠宰场，从这个环 节上来加强对生猪来源的控制和监测管理。

　　目前，深圳仅存的布吉松元头生猪批发市场也将关闭。该批发市场相关负责人对记者表示，目前该市场生猪每天交易量约200头，现场有动检所的人负责检疫，生猪都是外省运到深圳的，质量是没有问题，但生猪的流向不在他们的监管范围内。

　　业内人士表示，深圳仅存的生猪批发市场一直以来备受监管有漏洞备受诟病，因某些小商贩往往买几头猪拉到山林自行屠宰，造成私宰屡禁不止。“关停生猪批发市场后，私宰成本会上涨，某种程度上对私宰佰有所抑制。”

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