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大企业养猪成本5元,你为什么不行?因为这5点

作者:佚名来源:新牧网时间:2018-05-17 09:40点击:

自2月27日以来,猪价指数持续处于盈亏平衡线以下,养猪已连续亏损近2个月。环保还没过去,猪价又来凑热闹,养殖户的日子并不好过。猪价持续低位运行,如何避免重演2013-2014年低行情下被淘汰的惨痛历史,养殖户们需要思考如何提升自己的竞争力。

猪价震荡不定,降低成本才是养猪人的出路

事实上,自2017年1月份以来,国内的猪价就开启了下跌模式,一年之后跌到亏损线以下,3年之后再次进入全国亏损状态。业内一度出现卖一头猪亏200元的“惨状”,养猪人命运岌岌可危。

后来,国家开始采取手段稳定猪市,中央开启冻肉收储,收储量达10000吨,地方政府也积极采取措施进行应对。另一方面,国家减少了猪肉的进口量,2月份进口量减少至71712吨,同比减少35%。但依然没能改变猪价的颓势。也就是说,猪价是市场行为,养猪人并不能过度依赖国家调控。

那转型是否可行?养土猪做品牌肉,可以一定程度上免受猪周期波动的影响。然而,如广西扬翔股份有限公司(以下简称“扬翔股份”)总裁施亮所说,差异化养殖,如果能把品牌做起来,做到一定规模,是有一定竞争力的。然而,这毕竟是小众市场,而且必须把终端做起来,把产业链做好才行,这是比较难的。据《农财宝典》记者了解,目前国内只有壹号土猪做得相对成功。

施亮表示,在这种情况下,成本居高不下的养猪人容易因为持续亏损而被行业淘汰。因此,养猪人需要苦练内功,把自己的成本降下来。或者找专业公司合作,把育种、疫病防控、饲料等交给专业的公司做,比如成本托管、指标托管等,把生产成绩提上去、成本降下来。

因此,面对猪周期波动,降低养猪成本才是王道。温氏股份董事长温志芬4月10日在公司2017年度业绩说明会上表示,从更长趋势来看,猪肉的消费量总体会缓慢增长,但增长幅度不大。养猪企业关键要练好内功,降低成本,才能赢得竞争。

行业造肉成本大扫描:大企业普遍进入“5元时代”

说到养猪成本,大家通常都认为大型的养殖集团企业在成本控制上做得比较好。那么,这些大企业的养猪成本到底有多低?我们来盘点一下。

温氏股份:5.4元/斤

首先是大家所关注的国内养猪第一股——温氏股份。根据年报,2017年温氏股份销售肉猪1904.17万头,销售均价14.98元/公斤,销售总收入为337.95亿元,养猪总成本为245.75亿元。

根据销售收入与销售均价,以及出栏头数,我们可以得出2017年温氏股份上市猪总重为45.12亿斤。将总成本除以上市猪总重量,即得到每斤肉的成本,约为5.4元/斤。

牧原股份:5.6元/斤

牧原股份也是国内备受关注的养殖大企,2017年生猪出栏量仅次于温氏。但是,与温氏股份主打“公司+农户”模式完全不同的是,牧原股份养猪全部是自繁自养。根据长江证券数据,牧原股份2016年养猪造肉成本11.17元/公斤,即约为5.6元/斤。

扬翔股份:5.27元/斤

说到养猪成本,我们不得不提的是扬翔股份。扬翔是业内最早提出“6元成本”的企业,让业内开始关注养猪成本。而在做到6元成本以后,扬翔又提出了“5元成本”。那么,扬翔的养猪成本又是多少呢?

施亮介绍,2017年扬翔股份生猪出栏量达到150多万头,其中肉猪120多万头,仔猪30多万头。生产成绩上,PSY达到了27.6,MSY为26.5,全程成活率高达92%。所有成本计算在内,扬翔2017年肉猪出栏成本为5.27元/斤。

大企业成本轻易降下来,你为什么不行?

在成本控制上,温氏发挥了“公司+农户”的优势,为合作农户(或家庭农场)提供物资供应、技术服务和市场销售服务,减少中间交易,降低中间成本,形成了完整的畜禽养殖一体化产业链模式。与合作农户(或家庭农场)的养殖模式,有效减少种苗、饲料、兽药等物料的市场波动,强化了整体生产流程的可控性。

牧原股份也是主打产业链一体化,减少中间环节的交易成本,规避中间环节生产资料的市场风险。与温氏不同的是,牧原股份全部都是自繁自养,在育肥阶段,牧原股份1名饲养员根据猪舍条件可同时饲养2700-3600头生猪。

而目前,中小养殖户,特别是中等规模的猪场,成本是一大痛点。成本降不下来,在现在这样的猪价低谷期就举步维艰。清远英德养殖户康亚球向记者诉苦道:“现在猪价这么低(4月13日采访当天英德猪价平均5.35元/斤),我们的养猪成本在6元左右,每出一头猪就要亏一两百块钱,难搞啊!”

那么,猪场的病症在哪里呢?施亮告诉《农财宝典》记者,目前中等规模(300-10000头母猪左右)猪场处在最尴尬的位置,规模和资金实力比不上大企业,容易出现资金链断裂。而由于规模不大不小,对优秀人才吸引力不够,管理比不上大企业,激励措施等很难做到位,难以调动员工积极性。

而家庭农场则是什么都自己干,管理上可以更加精细,不用分出精力来管理员工,且人力成本更低。因此,相对来说,中等规模猪场是最可能在这一轮猪价低迷中被淘汰的。

想降低成本,看这5大关键环节


那么,降低成本应该从哪里入手呢?施亮以扬翔股份自养猪以及服务养猪的经验,将降低养猪成本的方法总结为以下5点:种、料、养、管、防。

首先是种,也就是基因。除了要往母猪高产性能方面努力,比如提高PSY,还要在公猪上下功夫。以前猪场一般是在母猪场养公猪,而现在扬翔将公猪转移到专业的公猪站上,让它有更专业的营养、更舒适的环境以及更专业的饲养管理,可以充分发挥其生产性能。另外扬翔还在公猪精液品质上做了很大的努力,使其遗传性能的表达更好。

其次是料,也就是营养。我们要从原料精准营养素的测定、猪的营养需求测定,以及工艺加工到精准饲喂等环节、步骤不断完善,让每个阶段的猪得到更好的营养。据了解,扬翔每年在饲料上节省的成本就达好几千万。

接下来是养,主要是猪的生长环境控制,需要借助好的生产设备。比如好的栏舍结构,控制温度、湿度、光照、通风量环境因素,可以让猪有个舒适的环境。一定要让猪在可控的环境中生长,生产能力才能得到最大的发挥。但目前中小规模的养殖户很容易忽视这一点,虽然猪的存活率没有问题,但是在高温环境下空气流通、降温等方面没做好,母猪、肉猪生产性能都会受到很大的影响。

然后是管,也就是生产管理,这个环节养猪人需要抓细节管理。比如配种环节,或者母猪的料、水、环境控制,每天工作流程的细化,包括生产上节律性的调控都需要进行精细化管理。这些工作做好之后会在生产上得到很好的反馈,比如分娩率、母猪发情率等都会有很大的提高。

最后是防,即生物安全防控。以扬翔为例,他们跟华中农业大学合作,首先搭建整个生物安全防控体系,比如在一胎场、经产场、洗消中心、中转站等方面做结构性的布局。只有将生物安全体系的结构搭起来,细节上才能更容易做好。而生物安全防住了,疾病也就很难发生。

当然,由于种种原因,很多猪场难以将这5大关键节点做好。因此,施亮表示,未来可能会出现专业的兽医公司、基因公司等,为这些猪场提供更好的解决方案。比如饲料公司提供优质饲料、兽医公司负责猪场兽医技术、基因育种公司提供优质种源等等,为猪场全方位提供最佳解决方案。

责任编辑:程少霞  



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