这是个奇迹吗

一个月前，53-54%瘦肉型生猪价格为44美分/磅。

只是出来的8月传统的生猪价格坚挺，44美分/磅意味着生产商每头亏损40美元，这描绘了一幅黯淡的未来，因为10年当中有9年的10月到12月价格是年度最低。

那我们有奇迹吗? 

从九月上旬开始，瘦肉猪的价格不断上涨，上周53-54%瘦肉型生猪价格为68美分/磅。在一个月内增加24美分/磅，或头均上涨50.00美元。

我们无法解释原因。生猪出栏正徘徊在创纪录的水平。猪肉供应充足。美国农业部9月份的生猪报告显示，库存生猪增加了3%。墨西哥和中国都对美国猪肉征收关税，这不利于猪肉价格上涨。

尽管如此美国猪肉分割块价格强劲，约为79美分/磅，相比去年为73美分/磅，猪肉更多但分割块价格更高。一年前，53-54%瘦肉型生猪为54美分/磅，现在相比一年前高出头均30美元。

我们的观察

底线：唯一明显的答案是什么?尽管猪肉供应增加，但需求强劲。 

也许这是自1969年以来美国失业率最低的一年，经济蓬勃发展，收入增加推动了更强劲的猪肉消费。 

但这怎么解释一个月内头均50美元的增长呢？不能解释!

唯一确定的是—分割块价格，瘦肉型生猪价格，供给量都在逐年上升。 

最好对今天的价格表示感谢，并希望它能持续到秋天。

如果我们看看上周五芝加哥期货市场接下来12个月的瘦肉型生猪均价，10月至9月平均为70.5美分/磅。以今天的饲料价格和平均产量计算，这意味着头均利润在10-15美元之间。几周前，同样的计算结果是头均亏损。

现在情况看起来好多了。

基因编辑猪

在我们最近的旅行中，我们和许多业内人士谈到了基因编辑猪。

似乎很多人都知道欧洲法院的裁定基因编辑即为基因改造，并将服从与基因改造开发和批准有关的规则。

我们讨论的总结是，大多数人都很清楚转基因猪对猪肉需求可能造成的风险。

当被问及他们将如何向零售商解释时，一位屠宰商笑了，他说:“也许那些想要在我们的行业中推行这一计划的聪明的种猪公司，会来参加这次会议，并解释为什么零售商和消费者会想要转基因猪肉。我们没有兴趣去那里，但如果我们的一些竞争这么做了，我们就会把这视为一个获取他们业务的机会。”

总结

无抗、良好农业规范GAP、有机等是猪肉行业发展的利基产品。那么转基因猪肉如何适应这个潮流呢？

我们回到麦当劳的主管在国家猪肉行业会议上的发言，麦当劳的14000家餐厅。我们理解为:“不要指望我们(麦当劳)解释基因编辑，消费者对转基因没有什么不同。” 如果这不是一个“告知-告知”的警告，不知道还会是什么。

消费者要小心了!

责任编辑：崔行之  

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