美国生猪市场的繁荣

上周，美国销售了258.9万头生猪，比一年前高出12万头。我们预计上周的数字是有史以来最高的。

上周有几天每天屠宰47.7万头，是有史以来每天屠宰头数最多的几天。大量生猪和生猪价格承压，53-54%瘦肉型生猪在7天内从67.94美元降至66.00美元。一年前，53-54%瘦肉型生猪价格为62.50美元。

屠宰商表现不错，屠宰毛利率保持强劲。上周五美国猪肉胴体分割块价格为78.50美元，而53-54%瘦肉型生猪价格为66.00美元，12.50美元的差价对屠宰商来说是不错的。

尽管生猪出栏创记录，猪肉需求强劲，猪肉分割块价格达到78美分/磅是真正的好消息。

如果能摆脱墨西哥和中国对美国猪肉征收的关税，那么我们可能会得到真正的市场激励。

上周我们在明尼苏达州和南达科他州。天气很潮湿，几乎没有联合收割机在工作。农民们担心大豆的收成以及可能霉变。玉米立着，但没有收割。现在是10月中旬，而不是11月，时间还够，但美国中西部大部分地区的焦虑程度都很高。

在明尼苏达州，我们参观了温顿的优质猪肉屠宰厂。Prime是Glen Taylor的一家新屠宰厂(2年)。Glen Taylor拥有包括NBA明尼苏达森林狼在内的多家公司。

Prime Pork刚刚推出了一个新品牌Comfrey农场优质猪肉。Comfrey是明尼苏达州的一个村庄，靠近Glen Taylor成长的地方。Comfrey农场优质猪肉的独特之处在于它使用了国家养猪登记处的杜洛克标签。

要使用杜洛克标签，你必须使用国家养猪登记处注册的杜洛克。品牌类似于认证的安格斯牛肉，证明注册杜洛克的口感和味道。Comfrey农场优质猪肉使用的是加裕杜洛克。

多年来，我们一直坚持认为，要拉动真正的猪肉需求，我们需要生产出能给消费者带来口感和味道的猪肉。口感和味道来自于大理石纹，红色猪肉和保持多汁的pH值。

20年来，加裕一直在努力生产具有增加需求的食用特性的猪肉，同时提供有竞争力生产成本的生产特性。

l 口感和味道不应该是一个以较高生产成本生产的小众产品，而是我们行业的一个主流。Comfrey农场优质猪肉在网站和视频中讲述了他们的故事。www.comfreyfarmpork.com

加裕很高兴有机会与Comfrey农场优质猪肉合作，这家公司致力于为国内外客户提供最好的饮食体验。

几周前，我们无意中将中文评论发送到我们的英文邮件清单。我们收到了很多来自说英语的人的回复说他们看不懂中文。

Jim Long猪肉评论每周都用英语、汉语、俄语、法语、西班牙语、德语和泰语发表。我可能会写，但我不会翻译。我们在不同国家的加裕团队执行翻译周刊。

目前，我们每周发送超过1.5万封电子邮件，在全球11个网站上使用不同的语言。我们预计，评论在全球被阅读的人数超过了任何其他每周的评论。

无论我们在哪个国家旅行，我们对有多少人选择阅读它感到有些敬畏。对我们来说，它告诉我们世界需要全球猪肉新闻。他们想知道趋势，市场，疾病扩张等等。不管出于什么原因，许多人对我们的观点感兴趣。

我们深感责任重大和感激。

胴体比赛

2018年阿尔伯塔莱斯布里奇展览会

上周在阿尔伯塔莱斯布里奇展览会上举行了一场大型的胴体比赛。大赛由加拿大一家大型屠宰商的一名高级官员评出，共有22家大型种猪公司参赛。

加裕的客户赢得了前五名中的四名，Big Bend排名第一，Elmspring排名第二。这两家公司都实行100%全面的加裕项目，每年获得顶尖的生产结果。

2018年Big Bend感谢信-

“从我们与加裕合作的经验来看，这是非常积极的。母猪有很强的母性能力。母猪吃得好，乳汁良好，断奶重量也很好。动物生长迅速，转换饲料良好，有良好的存活率和强壮。这些动物很容易相处。育肥猪肉品质优良。加裕猪是消费者的首选，也是屠宰商在种猪上的首选。”（PSMY27.51头）

评选标准由7个类别组成，每个类别最多10分——指数(使用枫叶莱斯桥网格)；胴体重量；背膘；腰肌大小；腹部；腰肌大理石纹和肉色。

我们祝贺所有获奖者!

事实上，在莱斯布里奇比赛中还有其他种猪公司的红色公猪，但都未能将背膘、腰肌大理石花纹和肉色结合起来。

目前，加裕拥有世界上最大的杜洛克猪群，全球有4000多头杜洛克母猪在生产。大小、规模、质量。

有红色公猪，还有加裕注册的杜洛克!

责任编辑：崔行之  

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