近年来，在珠三角已有470多家档口的壹号土猪名声大噪，而壹号土猪创始人陈生透露，其已建成全国最大的地方猪种养殖基地，年出栏量可达20万头，超过第二名四五倍。
壹号土猪品种优良
陈生告诉记者，土猪只是一种俗称，真正应被称作“地方猪种”，活动量大、生长速度慢、养殖时间长。“壹号土猪的品种属于中国八大名猪之一，通常要养8到12个月才适合屠宰，具有粤西地区两广小耳花猪的典型特征。而现在的壹号土猪养殖场已是更新换代之后的第四代养殖场，从最开始的平房到现在一部分猪已住上二层洋楼，排泄物一冲就可以，还可生出沼气，烧尽后的渣又可种草喂猪，形成农业生态循环。”
壹号土猪的“猪种基因库”
记者了解到，壹号土猪湛江养殖示范基地之一官湖养殖场占地就达1000余亩，年出栏量有8万余头，壹号土猪在湛江、阳西、江门、茂名、海南等地共有26个包括在建养殖场，还在筹谋向广西进军圈地。总体出栏量年年递增，去年已达15万头，眼下已达20万头，各在建猪场陆续投入使用后，壹号土猪年底总出栏量更可达35万头。而湛江基地除了有上千头壹号土猪外，还承担了育种功能，包括陆川猪、湘西黑猪、圩猪等珍贵猪种，现有种数已算全国最齐全，堪称目前国内最大的“猪种基因库”。
壹号土猪堪称土猪界的老大
“广州去年土猪销售规模约在7亿-8亿，其中壹号土猪便超过2亿，堪称土猪界的老大。从最开始广州的7家连锁店，目前已在广州、深圳、佛山、中山、珠海、湛江等地开设470多家连锁店，年内档口总数有望达500家。”陈生表示，土鸡十多年前一度被赶出广州市场，近10年又卷土重来，使得洋鸡绝迹。而1994年之前土猪约占九成市场份额，此后被大型商品猪挤压，2007年壹号土猪进入之前，超市中的土猪品牌只有安康，市占率不超过2%，“而如今超市则一半为土猪肉品牌，整体占有率达10%，估计再过十年可能又将赶走大型猪。”
责任编辑：黄洢琳
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