猪贩子戴上“紧箍咒”，对生猪交易的影响

　　猪贩子戴上“紧箍咒”，对生猪交易的影响

　　记者从黄岛区畜牧局了解到，为防止畜禽收购贩运经纪人兜售或使用“瘦肉精”、金刚烷胺、利巴韦林等违禁化合物的违法行为，杜绝畜禽收购贩运经纪人从事和参与收购、贩运、屠宰、销售病死畜禽及其产品的违法犯罪行为，该局出台措施规范畜禽贩运监管。

　　长期以来，国家在畜禽收购贩运方面未出台任何行业法规、规章，多数畜禽收购贩运经纪人也未申请工商注册，收购贩运范围不固定，收购贩运人员也不固定，流动性大、变化快，市场内也没有标准的准入制度，因此不少畜禽收购贩运存在违法犯罪问题，直接影响畜产品质量安全和社会公共卫生安全。

　　针对上述问题，黄岛区畜牧局出台措施，对畜禽收购贩运经纪人进行每年两次以上的政策及法律法规培训，广泛宣传违法生产经营使用“瘦肉精”等违禁药品的危害和监管整治措施，同时，与各畜禽收购贩运经纪人签订不生产、销售、使用“瘦肉精”承诺书，指导畜禽收购贩运经纪人正确填写畜禽收购贩运记录，严格落实畜主、检疫员和购入单位三方签字，确保畜产品质量安全可追溯。

　　上一周，我们提到福建地区加大对收猪人的认证管理， 本周末据青岛早报报道，青岛市黄岛区出台措施防止畜禽贩运经纪人兜售使用违禁化合物，将活动在本区域的收猪人和经纪人进行统一管理。

　　食品安全问题频发，问题出在销售环节？

　　最近曝光的病死猪肉问题， 问题的根本是出现在销售环节，而非养猪场，三聚氰胺事件，奶农不加的话，卖不上好价钱；瘦肉精事件，养殖户不加的话，卖不上好价钱。养殖户都在迎合下游的需求。

　　病死猪肉事件频发，国家已经对养猪场进行无害化处理补贴，但是假如不对收猪人和屠宰场进行管理，那么病死猪肉事件就不会停止，定点屠宰，在很大程度上避免了病死猪肉问题。

　　猪贩将要被戴上紧箍咒

　　我觉得任何地方政策的实施都是经过众多探索的结果，未来几个月，其他省市地区可能也会出现相同或者类似的政策，加强对收猪人、猪经纪的监管登录和注册备案，猪贩们将被戴上“紧箍咒”。

　　人人都可以做猪经纪，人人都可以成为收猪人时代即将过去，从无序、无管理到有政府参与管理的市场，收猪人这一特殊群体的从业门槛也在逐渐提高。收猪人注册登记只是第一步，政府要实现的猪肉全程可追溯，而收猪环节则是最难管理的中间环节。透过这个新闻事件，我们可以看到事件背后的更多变化，政府参与进来的生猪交易该何去何从？

　　未来猪市交易的几个变化：

　　签约猪场：

　　这是屠宰企业的无奈之举，在面对众多食品安全事件压力和猪肉品牌竞争过程中，屠宰场选择与规模猪场签约，达成长期供猪协议是必走之路。当然，签约的规模猪场一般是品种优良，出栏体重、时间、数量固定，供货量稳定，签约价格要略微高于市场收购价，屠宰场为了稳定的猪源，付出了更高的价格。对规模猪场来说，可以轻松解决卖猪问题，对屠宰场来说，可以保证优质稳定的猪源供应。

　　网上交易

　　现在，生猪交易越来越倾向跨地区，而中小散户退出已经不可逆转，跨地区交易带来的是信息不对称，最近很多屠宰场通过猪易通APP发布收猪信息，网上找猪已经成为屠宰企业在生猪供应短缺期的重要补救办法之一。

　　网上交易可以留下更多痕迹，也利于生猪流通追溯，猪易通APP生猪市场推出生猪交易对接业务以来，目前平台找经纪人功能已经吸引全国1000多名收猪人和经纪人入驻，同时还与各大屠宰企业建立合作，成为收猪信息发布渠道。

　　专业团队

　　收猪人也逐渐从个体从业者转变为企业团队形式存在，一些跨省从事生猪收购业务的老板纷纷成立团队，有专门的物流车辆，专业开展收猪业务。个体收猪人随着小散户的退出，也会逐渐被淘汰出局。

　　优质猪源

　　食品安全事件频出，优质猪源成为“香饽饽”，从去年起，各地区猪价差异越来越大，优质猪源成为屠宰企业争先抢购的对象，无论何时，市场上都能找到猪，但无论何时，找到优质猪源都很难。作为一个养殖户，要根据市场需求，改良品种，迎合市场需求，养好猪，还要养好品质的猪，才能真正卖好猪。

责任编辑：龚胡  

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