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全球市场报告 墨西哥猪肉市场(12.2)

作者:美洲市场业务拓展经理来源:加裕种猪时间:2018-12-03 08:51点击:

墨西哥猪肉平衡

墨西哥是一个猪肉净进口国,自给自足率只有大约60%。美国是其主要供应商(86%),加拿大紧随其后。根据美国外国农业服务局的报道,墨西哥正在寻求更多样化的红肉进口渠道,比如来自巴西。进口的猪肉包括带骨火腿,胴体和机械加工的去骨净肉。

2017年墨西哥依然是美国第三大农业合作伙伴。美国农业和相关产品出口总额是195亿美元,占美国出口部门总额的12.3%,同时占墨西哥农业进口总额的65%。美国依旧是墨西哥最主要的农业贸易合作伙伴,贸易收入达255亿美元,几乎占墨西哥总的农业出口额的78%。总的来说美国在墨西哥的市场份额保持高位,由于地理优势使其成为最主要农产品的最佳供应国。但是,由于双边贸易的不确定性,墨西哥一直在积极寻求其他的供应渠道。

实际上,墨西哥是美国猪肉产品最大体量市场,同时在美元价值上对日本排名第二。

墨西哥猪肉市场概览

(以下数据的单位是数千公吨胴体重)

CWE指胴体重量相当的
    p = 预测数据
    来源: 外国农业服务局 

生产,供应和经销(PSD)

美国主导墨西哥猪肉进口由来已久。每天在多种餐食重都会有猪肉消费,包括一种包着猪肉的传统薄饼“墨西哥薄饼”。进口猪肉不仅供应给零售商和消费者,同时也供应给肉类加工商用于经加工的猪肉产品,比如香肠和火腿(熟肉)。

墨西哥生猪市场

过去俩年期间,也就是2016-2018年间,墨西哥生猪市场一直相对平稳,平均活重每公斤27比索(每磅0.6美元)。墨西哥的养殖户们在此期间赚到了钱,最好的证明就是全国母猪群体的扩大。

平均每天生猪价格(活重)2016-2018(每公斤墨西哥元)

猪肉生产

猪肉生产

今年墨西哥猪肉生产情况和2017年类似,预计到2018年最后一季度涨幅不大。

大规模综合性生产企业将会更好的维持其业务发展,但是小一些的猪场很有可能就不得不退出行业,主要原因是生产成本上升了一点。在墨西哥,大于或等于1000头母猪的猪场都被认为是大规模猪场。他们有原料并且有自己的屠宰加工厂。

墨西哥养猪行业的优势和美国相关,包括:更低的人力和土地成本,更容易获得许可,广泛的合作社猪肉生产商网络。如果墨西哥养殖户们能应对以下因素带来的挑战,该国的猪肉行业就能继续发展,包括:建筑材料和设备成本很高,需要进口粮食,运输,公共设施和教育设施落后等。

国际市场

墨西哥主要面向东亚国家出口,其中日本是最大市场,然后是韩国和中国。像韩国和日本这样的国家需要特殊的,特别定制的猪肉产品,墨西哥能够提供并且由于相对廉价的人力成本具有很强的竞争优势。最近,墨西哥已经将出口推广到诸如加拿大,中国香港和新加坡等其他国家和地区。

责任编辑:崔行之  



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