金锣集团：标准化管理 打造源头品质安全

金锣集团，这个在中国肉制品行业中始终保持领先地位的企业，早已对此进行了前瞻性的探索。其秉持着“一切为了人类健康”的核心价值观，围绕“肉制品深加工”，拉长产业链，通过严格管理上游产业，控制生产过程的前端，走出了一条从源头做起的食品安全之路。

金锣集团：以基地带农户 生猪来源一手掌握

为了保证生猪来源安全可靠，金锣集团实施了一种“以基地带农户”的新型产业模式：以公司为龙头，建立具有一定规模的生产基地，召集并指导农户，共同发展农业产业的模式。有专家表示，该模式的建立会大大促进农业生产从分散、粗放的模式向规模化、标准化的转变。

基于以上理念，金锣集团自2008年起便大力发展上游产业，斥资20亿元自建集饲料厂、种猪场、养殖场等为一体的生猪基地，发力规模化养殖。

短短四年内，仅在山东“大本营”，金锣集团便建立生猪养殖基地16座。接下来，其还会相继在内蒙古、黑龙江、吉林等地扩大规模，以基地作为产业中心，形成辐射全国的生猪、肉鸡屠宰及肉制品生产加工线。据了解，未来两三年时间，金锣集团还计划在全国范围再建15处养殖场。

与此同时，金锣集团还与当地有信用、声誉好的养殖户进行签约，并统一收购，形成以养殖基地为支持中心，优质农户为补充给养的规模化养殖模式。数据显示，目前仅金锣总部一个基地便搭乘了200多家优质农户，成为其规模化养殖的有力版块。

“养殖基地为主，契约农户为辅”的规模化养殖模式保证了金锣集团的肉品来源安全。以这种模式为依托，金锣集团已拥有年屠宰加工生猪2000万头、肉鸡2亿只、年产肉及肉制品300万吨的成绩。

责任编辑：龚胡  

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