虞：我们在法国猪场的规模，原种场存栏大白猪1000头，长白猪也是1000头，杜洛克猪是200头，皮特兰猪是320头，这是指母猪存栏，然后公猪饲养在专门的人工授精中心。我们的长白猪和大白猪各自分在5个场，法国的猪场就是这样，200～300头一个规模，因为我们对环境要求很高，原种场10公里周围没有任何的养殖场，并且法国对环保要求也比较高，如果200～300头左右，它是一个比较好控制的规模，来控制环保和碳的排放量等等。
荆：因为欧洲国家不像北美，北美土地非常辽阔，作为欧洲来讲，200～300头是常见现象，丹麦一些猪场规模还要小，100头基础母猪左右。在这样的国家不是没有大猪场，尽管法国在欧洲算比较大的，但总体来讲， 200～300头是常见规模。刚刚虞先生也讲了，大白猪和长白猪都有1000头的核心群，分为5个场，每个场200头左右。那么使得各个场的生物安全都得到保障，而且有适度的规模之后，可以很好解决养猪生产和周围环境中的协调，不至于有更多的污染物无处排放和处理，也不至于造成更多的碳排量。我也曾经到欧洲一些猪场去看过，欧洲的养猪理念和我们有一定的差别，环境和猪福利的关注程度放在一个很重要的位置，那么这一点也是ADN公司在发展中特别关注的一件事情。能不能再介绍一下你们的皮特兰猪？
虞：皮特兰的原产地是比利时，在法国育种成功的，所以很多人了解法国种猪是从皮特兰开始的，很早以前，人们提到皮特兰都想到应激性。而现在我们的育种工作已经到了一个非常高的高度，现在的皮特兰应激已经非常小了。皮特兰猪瘦肉率很高，对于中国喜欢吃后腿肉来说，还是有一些可以利用的地方。
荆：皮特兰也是世界著名的一个猪种。刚刚虞先生也介绍了，确实皮特兰是原产比利时的，比利时不但有皮特兰猪，还有兰花牛，都是以健美的体型著称的。但这种健美体型对于猪来讲，就会带来应激问题，有人称作“紧迫症”，因为紧迫或者说应激带来的肉质变差，会给饲养管理带来一定难度。通过分子生物技术的研究，已经明确了皮特兰的应激是受基因控制的， ADN公司使用生物技术的方法，对皮特兰的应激基因进行监测，现存栏的每头猪它的应激基因都是已知的，因此在使用的时候就会有很多便利。如果没有这个基因的话，那么这头猪的瘦肉率不会高，如果这头猪是纯合子的话，又会出现应激，知道了个体的应激基因型，则在使用过程中会有很多帮助。刚刚虞先生讲，他们的皮特兰群体父系是300头的，如果猪场饲养的出栏猪体重大，如110公斤，120甚至更多些，往往会引起膘厚的增长如果希望出栏体重大，而膘更薄一些，就需要皮特兰公猪了。所以这时候我们就需要联系虞先生。
虞先生你能不能向我们的网友介绍一下，这次向陕西进口种猪的情况？因为这是第一次进口，第一次就达到了555头，达到这么大的数量，那么为什么他们选择了你们，你们又给他们提供了什么样的猪？后续又做了哪些跟踪服务？
虞：其实这次陕西石羊集团和江苏永康农牧科技有限公司从我们这里选择了555头曾祖代的原种猪，他们也是考察过很多地方，包括去加拿大、德国等国家考察。法国ADN公司的市场主要是在欧洲，如德国，意大利，立陶宛，比利时，荷兰，葡萄牙，瑞士，加拿大，俄罗斯和乌克兰等等。目前法国种猪在国内的市场已经覆盖了北京，河北，河南，陕西，四川，山东，江苏，浙江，福建和广东等地。比如国内四川天兆从加拿大引进800多头FastGenetics的大白即是ADN大白。陕西石羊集团和江苏永康农牧科技有限公司引进的这批种猪于2011年6月25日100%安全进入国家指定隔离场，并于8月9日安全度过了为期45天的检疫期。该批种猪创下了国内历次引种的最好记录，实现了隔离检疫期间的“零死亡率”， 最后由于动检局扑杀检疫的需要，达到检疫合格率99.3%的较高水平。国家质检总局动植司黄冠胜司长亲临放行仪式现场为客户颁发了《入境货物检验检疫证明》。
荆：刚刚虞先生讲引进的555头种猪的99.3%全部通过健康检查，这句话可能听起来挺平淡，其实这件事情是非常了不起的事情。目前进口种猪的数量都非常大，可以想一想，假定在检验中，出现2头猪被检查出某种疾病是阳性的，按规定这2头猪被扑杀掉，其余的98头猪尽管被放行了，可你心里有没有疑问呢？这里还有个问号，那就是余下的98头猪是假定健康的。那么这次555头全部被放行，这就表明这个群体的健康水平是非常可靠的。一些引种在国家隔离场检疫的时候，都会不同程度地出现一些问题而被扑杀掉。你们这次这么大数量的种猪都通过国家质检总局的检测放行，国家质检总局官员也出席这样的放行仪式，听到这个消息替ADN祝贺，也替石羊祝贺。祝贺你们有一个良好的开端。如果猪群不健康的话，一切都是免谈的。这样好的健康水平，法国ADN猪场是怎么管理的呢？请介绍一下。
虞：法国面积其实在欧洲比较大。当时选种经过了3天的时间，差不多行走了千公里。看到的每个原种场周围的环境都非常好，周围10公里之内没有养殖场。
法国ADN的原种场差不多有二三十年的历史了，硬件设施现在看来还没有国内某些新建场那么高级，但是猪场的设备不落后，从建场开始就实现全自动化管理，采用漏缝地板，而且采用空气过滤系统，外界的空气进到这个猪场都会经过空气过滤机的过滤，保证了新鲜的空气。在法国ADN的猪场没有任何的传染疾病，原种猪场和扩繁猪场的种猪打疫苗的时候只打一种疫苗，就是猪丹毒。这在中国看来并不是一个非常了不得的疾病，是一个很小的细菌性的疾病。所以说我们的猪群健康状况非常好。这次陕西引种，国家派出的官方兽医官亲自到每一个场去看，他看过以后说，这次肯定是环境最好的一次，比以前去过的任何一个地方都好，他没有看到任何疾病征兆，这个检验肯定会非常好。确实如他所想，在法国的两次检疫，一共6种疾病加上1个流感，所有的检疫都是100%阴性。法国良好的自然环境与优良的管理结合起来，形成了一个非常好的种质资源，这是一个非常宝贵的。
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