温尼伯草原畜牧博览会

上周，我们参加了在加拿大曼尼托巴省温尼伯举行的草原畜牧博览会。

我们的观察

曼尼托巴省是加裕拥有20多个种猪生产猪场的地方。它是我们全球核心生产的加裕平台基地。

曼尼托巴省有33万头基础母猪。它得益于大面积的可耕地基地，以及具有提高高健康生猪生产的隔离优势。曼尼托巴省结合了专业生产，健康和种猪育种技术，是北美每头母猪断奶头数最高的地区。

我们在草原畜牧博览会上与客户和生产者交谈，他们的态度是积极的。当他们看到2019年的瘦肉型生猪期货时，大多数人都很乐观，因为他们意识到明年的利润可能在头均25美元左右。

我们相信曼尼托巴的扩张将十分有限。我们只了解到有两个群体在扩大，他们都是加裕的客户。因此，我们看到曼尼托巴省的产量几乎没有增长。这是在Maple Leaf Brandon曼尼托巴工厂产能过剩的情况下。

曼尼托巴省生产的小猪数量超过了其育肥舍的生产能力，每周有超过5万只小猪运往美国或加拿大其他省。上周刚断奶的小猪售价62美元(82.50加元)。目前加元兑美元汇率低于0.75。这本身就鼓励了小猪出口到美国市场。

曼尼托巴省拥有大面积的可耕地基地，靠近明尼苏达州和美国的达科他州，这使得曼尼托巴省拥有世界上最便宜的饲料成本。

非洲猪瘟

和我们所到之处一样，关于非洲猪瘟(ASF)及其可能的副作用的讨论是草原畜牧业博览会上的一个经常讨论的话题。所有人都知道这有巨大的影响。问题是多少是赞成，多少是反对?掷骰子。

中国最新进展

我们在中国做生意。加裕向中国出口的种猪比其他任何一家种猪公司都多。上周，中国饲料行业的一位可靠消息人士告诉我们，据估计，全国范围内的猪饲料吨位较去年下降了10%。

我们预计，这是由于在非洲猪瘟(ASF)爆发前，价格较低，有150 - 170万头母猪被清群。其余的我们预计是来自ASF的影响。10%的猪将在一年内减少，大约6000万头——大数目。

随着我们向前推进，中国的猪肉价格将成为供应指标。目前约为13.3元每公斤(93美分每磅)。任何价格飙升都将表明，由于运输限制，中国的供应将进一步减少。省间的价格从10元到19元不等。每头有150美元的差价。一些省份正在赚取巨额利润；其他省生产商损失惨重。我们预计，在市场价格较低的省份，将出现大规模的清算。

就像房地产，位置，位置，位置。

基因编辑

下面是《华尔街日报》的一篇文章。它是关于基因编辑的。我们预计基因编辑以及它的未来将由公众舆论来决定。

大舌头和额外的椎骨:

动物基因编辑的意外后果

正如生物伦理学家警告的那样，意外的后果包括兔子舌头变大和猪脊椎骨变大。

在中国进行的一项改变美利奴绵羊颜色的实验中，研究人员给它们一些有斑点的绒毛，有点像熊猫。

图：新疆动物科学院动物生物技术研究所，由Preetika Rana和Lucy Craymer拍摄

上个月，一名中国科学家声称，世界上第一个经过基因编辑的人类婴儿诞生了，引发了全球的愤怒浪潮。科学家们谴责这项(尚未得到证实的)实验不负责任，这一进展加剧了人们的担忧，即DNA的重设计进展太快，而且没有必要的监督。

近年来在农场动物身上进行的类似实验的增多，支持了这些担忧。尽管基因组图谱的绘制已经取得了长足的进步——人类、动物、昆虫和植物的全套基因图谱——但科学家们才刚刚开始了解成千上万的单个基因的作用。此外，它们还远未阐明这些基因是如何相互作用的。

世界各地的科学家正在编辑家畜的基因，以培育出肉质更丰富的猪、毛发更长的绒山羊和能够在热带茁壮成长的寒冷气候的奶牛。目标是提高农业生产率，生产更强壮的牲畜，减少昂贵或被认为不人道的做法。但在一些成功案例中，令人不安的结果正在浮出水面。

“即使是我们自认为非常了解的基因，也有很多东西需要学习。”——遗传学家Se-Jin Lee

当中国研究人员删除了一种限制哺乳动物肌肉生长的基因，从而使兔子长得更瘦时，他们的创作展现了一个不寻常的特征：舌头变大。在中国生猪身上进行的类似实验，导致一些猪发育了一段额外的脊椎骨。在巴西和新西兰基因编辑过的小牛过早死亡。

这些失误显示了继续进行此类实验的风险，尽管许多政府正努力清理监管途径，来将经过基因编辑的动物的肉、蛋和奶制品送到商店货架上。生物伦理学家和许多遗传学家对将基因编辑技术应用于动物，特别是人类提出了质疑，因为科学、实验室和现场结果仍然存在不确定性。

哈佛大学医学院(Harvard Medical School)生物伦理中心动物生物伦理学家Lisa Moses说，“人类在大自然中胡作非为，造成各种各样意想不到的后果，这种事情由来已久。”“我们认为自己知道自己在做什么，能够预测会发生什么样的坏事，这真是太傲慢了。”

挪威GenOk基金会研究基因工程后果的研究员Odd-Gunnar Wikmark表示，人们普遍认为，科学家“一直以来、在所有条件下”都知道基因编辑是如何工作的。“我们当然不会。”

批评人士说，编辑动物DNA可能会带来不必要的突变，这些突变在消耗的时候会对人类健康构成威胁。他们担心，突变基因可能会在动物繁殖过程中无限制地传播。支持者说他们和传统的杂交育种一样，只是速度更快。虽然目前还没有经过基因编辑的动物产品进入市场，但对农业的潜在好处已经促使许多农业大国加入了这一行列。

Crispr-Cas9是2012年推出的一种用于改造人类婴儿的工具，它比旧技术更便宜，能让科学家更精确地添加、删除和重排DNA。但今年7月发表在《Nature Biotechnology》杂志上的一篇文章指出，Crispr可能造成比以前所理解的更严重的损害——包括那些超出预期的基因改变。研究负责人Allan Bradley今年7月说，DNA被切断后，“会发生很多奇怪的事情”。

以MSTN基因为例。自2012年以来，中国农业科学院的科学家李奎对成年猪的细胞进行了反向工程，使其进入胚胎阶段，这是克隆动物时的一个常见过程。然后，他使用了一种更老的编辑工具，他删除了限制哺乳动物(包括人类)肌肉生长的MSTN。经过编辑的细胞被注入卵子，在实验室进行化学受精，然后植入代孕母亲的子宫。在北京东南70英里的一个农场里，几十头猪在金属笼子和玻璃笼子里休息；如果他们的MSTN基因的两个副本都被删除，他们会增加12%的瘦肉。

资料来源:《华尔街日报》

责任编辑：崔行之  

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